市水利局坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的指示，落实三项有效管用措施，防止“眼睛大肚皮小”“只选贵不选对”“占席位不到场”等餐饮浪费现象，用“小餐桌”推动“大文明”建设。（1）坚持小份供餐制。食堂所有碗、餐盘、勺子等容器均使用小号，不使用中号、大号，所有菜品一律用使用小碗、小盆容器盛放，鼓励就餐者少拿多取，严防“眼大肚皮小”，多装多盛造成最后吃不完的情况。（2）坚持个性配菜制。根据不同年龄、不同口味、不同生活习惯就餐者的就餐需求，实行个性化配菜、个性化调味。提升菜品质量，增加单品菜的数量、减少混合菜的数量，防止只喜欢吃某种蔬菜肉类造成其他菜品浪费的现象。（3）坚持用餐预定制。饭前或饭后实行现场签字制度，签字表格每天饭后专人带走管理，一周一统计、一月一结算。每天上午提供当天午饭食谱、每天下午提供第二天早饭食谱，饭点前2小时统计到食堂吃饭人员数量，避免食材准备上的浪费。